Aroma harum dari panggangan kue terasa ketika memasuki Jalan Kembang XI, Kwitang, Senen, Jakarta Pusat. Wangi tersebut berasal dari salah satu rumah yang memproduksi kue kering.
Sepekan menjelang Lebaran, usaha kue rumahan yang telah beroperasi sejak tahun 90-an ini kebanjiran pesanan. Para pekerja nampak sibuk membuat aneka kue yang dimulai dari pembentukan adonan, pencetakan kue, hingga proses pemanggangan.
Imam (59) selaku pemilik usaha ini menjelaskan bahwa di tempatnya dalam sehari mampu memproduksi kue kering hingga 30 kaleng. "Kurang lebih itu total kalau dihitung semuanya sampai 4 ton kue" ujarnya kepada Katadata.co.id, Jumat (13/3).
Untuk dapat memenuhi banyaknya pesanan dari pembeli itu, Imam dibantu oleh 17 orang pekerja yang membuat aneka kue kering mulai dari nastar, kastengel, putri salju, hingga kue kacang.
Kudapan yang disajikan pada Hari Raya tersebut dipasarkan ke sejumlah agen di daerah Jabodetabek, antara lain Pasar Jatinegara, Pasar Senen serta Pasar Kramat Jati dengan harga Rp 80 ribu per kilogram untuk nastar dan kue kacang. Sementara kue kastengel dan putri salju dijual Rp 90 ribu.
